como se prepara la quinoa

A quinoa é uma semente originária da região andina e é considerada um superalimento devido à sua alta concentração de nutrientes. Prepará-la é muito fácil e pode ser feito de várias maneiras, como salada, arroz, ensopado e até mesmo sobremesa. Para preparar a quinoa, é importante lavar bem em água corrente para remover a saponina, uma substância amarga que a envolve. Depois, leve uma panela com água para ferver e acrescente a quinoa. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que os grãos fiquem macios. Você pode adicionar um pouco de sal ou ervas aromáticas para dar mais sabor. Uma receita fácil de preparar é a salada de quinoa com legumes. Basta cozinhar a quinoa como explicado acima e, enquanto isso, picar tomate, pepino, cebola e salsa. Em um recipiente, misture a quinoa com os legumes e tempere com azeite, vinagre e sal. Se quiser, adicione alguns pedaços de queijo feta ou frango desfiado para deixar a salada ainda mais saborosa. A quinoa também pode ser usada como um substituto saudável para o arroz ou a massa. Para fazer um delicioso "risoto" de quinoa, refogue cebola e alho em um pouco de azeite e adicione a quinoa cozida. Mexa delicadamente por alguns minutos e adicione um pouco de caldo de legumes. Acrescente cogumelos, ervilhas e queijo ralado e continue mexendo até que tudo esteja bem misturado e o queijo tenha derretido. Em resumo, a quinoa é uma opção saudável e versátil para ter na dieta. Com um pouco de criatividade, é possível prepará-la de várias maneiras e desfrutar de um superalimento cheio de nutrientes e sabor.