carne picada

Carne picada, também conhecida como carne moída em português, é um ingrediente muito versátil na culinária. É feita geralmente com carne bovina, mas também pode ser preparada com carne suína ou de frango. Ela pode ser usada em diversos pratos, desde um simples refogado até refeições mais elaboradas, como as famosas almôndegas. Na culinária portuguesa, a carne picada é muito utilizada em pratos como os rolos de carne, um tradicional prato português que consiste em uma mistura de carne picada com especiarias, ovos e pão ralado, que é moldada em forma de rolo e assada no forno. Além disso, a carne picada também é bastante usada em lasanhas, sopas e ensopados. No Brasil, a carne moída é um ingrediente muito popular e está presente em diversos pratos da culinária brasileira, como o famoso estrogonofe de carne, o bolo de carne, o escondidinho de carne moída e o churrasco. Ela é também um ingrediente muito versátil para recheios de tortas, pastéis e empadas. É importante lembrar que a carne picada deve ser cozida completamente para evitar riscos à saúde. Além disso, deve ser armazenada de maneira adequada e consumida rapidamente após a compra. Tanto em Portugal como no Brasil, a carne picada é um ingrediente muito presente na culinária e com muitas possibilidades de preparo.